Подготовила Александра ЗАГЕР
Любовь к природе и охрана окружающей среды - давно уж часть культуры Дании, в частности культуры ведения бизнеса. Социально-ответственное и экологически рациональное отношение к окружающей среде характерно и для индустрии встреч в этой стране.
Более того, недавно пять стран Северной Европы подписали соглашение с целью сделать Скандинавский регион лидером в области организации встреч и конференций с учетом экологически рационального отношения к окружающей среде.
Соглашение, в частности, обязывает его участников, среди которых представители конгресс-центров и выставочных площадок, отельеры и поставщики различных услуг, учитывать в своей деятельности влияние на окружающую среду, обучать и информировать всех игроков рынка, как выбирать наиболее экологичные решения для организации мероприятия.
Этот документ - кульминация долгой и сложной работы, которую проводили правительства подписавших его стран для того, чтобы бизнес стал социально-ответственным. Впервые представители разных стран одного региона собрались вместе, чтобы регламентировать ответственное отношение к окружающей среде, в том числе и в области организации деловых встреч и конференций.
Стивен Якобсен, конгрессный директор компании "Замечательный Копенгаген", отмечает, что город уже многого достиг в области организации экологически рациональных мероприятий, но с принятием данного соглашения Копенгаген сможет усилить свои позиции на этом рынке.
Экологичный и гостеприимный Копенгаген
Копенгаген является обладателем мирового рекорда по потреблению органической еды. 55% горожан здесь передвигаются на велосипедах и не отравляют воздух выхлопными газами, 63% номеров в отелях имеют экологические сертификаты. Учитывая это, было бы странно, если б встречи - конгрессы, конференции, выставки, воркшопы - не были бы экологически безопасными.
Копенгаген был первым городом, который принял у себя экологически сертифицированный международный политический саммит, состоящий из 30 тысяч делегатов. Это было три года назад. С тех пор проведено более 100 презентаций на семинарах, конференциях, воркшопах и выставках, рассказывающих о том, как можно успешно провести очень крупное мероприятие, сообразуясь с "зелеными" принципами. В ближайшем будущем планируется сертифицироваться по стандарту ISO 2012 01, который применяется для экологически ответственных мероприятий. Такой же сертификат хотят получить организаторы летних Олимпийских игр в Лондоне. Город приобрел такой опыт в проведении подобных мероприятий, что здесь проще организовать экологически безопасное мероприятие, чем обычное. Тем более что вся инфраструктура города ориентирована именно на такой вид деловых встреч.
Так, большинство крупных площадок для проведения мероприятий экоориентированы. Самый крупный в Скандинавии конгрессный центр Bella Center инвестировал в энергосберегающие системы порядка 1,7 млн евро. Кстати, и Bella Center, и конгрессный центр Tivoli сертифицированы по программе "Зеленые ключи".
Однако сбережением энергии озабочены не только конгрессные площадки и отели. В Дании 20% электроэнергии вырабатывается ветряными мельницами. В течение ближайших 20 лет предполагается увеличить этот процент до 50.
Копенгаген вообще ставит перед собой достаточно амбициозные цели в плане сохранения окружающей среды. Так, к 2025 году он хочет стать первым городом, где нет выбросов СО2. Уже сейчас в городе ездят СО2-нейтральные такси и электрические машины.
Надо сказать, что час пик в Копенгагене разительно отличается от часов пик других столиц. Потому что в эти часы город запружен не столько машинами, сколько велосипедистами и пешеходами. Ежедневно велосипедными дорожками в городе пользуются 36 тысяч человек. Копенгаген - первый город, имеющий официальный статус "велогорода" (Bike City).
Деловые столичные «зеленые» отели
Копенгаген в состоянии предложить своим гостям отели на любой вкус - большие и маленькие, разнообразных стилей и ценовых категорий.
Деловым путешественникам будут интересны прежде всего два крупных бизнес-отеля, находящихся недалеко от международного аэропорта и способных принять не только гостей с самыми разными вкусами, но и крупные деловые мероприятия.
Прежде всего, это новый, открывшийся в мае 2011 года отель и конгрессный центр Bella Sky - самый крупный отель в Скандинавии. Он представляет собой две огромные 24-этажные башни, стоящие в виде буквы V и соединенные мостом-переходом. В одной из башен расположен собственно отель, а в другой - конгрессный Bella Center.
В отеле 814 номеров, оформленных в классическом скандинавском стиле, с дизайнерской мебелью, и большими - от пола до потолка - окнами в форме трапеций. В каждом номере есть телевизор с плоским экраном, бесплатный беспроводной Интернет, приспособления для приготовления чая и кофе.
На 23 этаже отеля расположен "Небесный бар", откуда гости могут любоваться на природный заповедник "Амагер Фаллед", собственную пасеку отеля. Мед можно попробовать за завтраком. Кроме того, в отеле три ресторана и оздоровительный центр площадью 850 кв. м с джакузи, массажным душем, сауной и паровой баней.
Отель Bella Sky Comwell еще и первый отель в Европе, где женщинам выделен отдельный этаж. Женские этажи популярны по всему миру, но в Дании такого еще не было. Несмотря на то, что отель совмещен с самым крупным конгрессным центром в Скандинавии, вмещающим 20 тыс. человек, его владельцы без раздумий отдали целый этаж только для дам. Этаж называется Bella Dona, и туда можно попасть, только имея специальный "женский ключ". Прежде чем открывать такой этаж, владельцы отеля проконсультировались с влиятельными часто путешествующими и активными датчанками относительно спроса на такой этаж и того, что бы они хотели там видеть. Более половины опрошенных женщин заявили, что предпочли бы останавливаться на специальном женском этаже.
Дизайн номеров женского этажа отличается от дизайна других комнат. Учитывая пожелания женщин, дизайнеры сделали ванную комнату больше, чем в других номерах. В гостиной есть всё необходимое для приготовления кофе латте, зеленого чая или свежих соков. Дамам предлагаются датские газеты и женские журналы. Также в номерах есть запас колготок и дежурный набор декоративной косметики.
Отель в буквальном смысле слова зеленый - стены первого и цокольного этажа покрыты пятью тысячами живых растений. Менеджмент отеля полностью придерживается экологически разумных стандартов в управлении и старается минимизировать влияние гостиницы на окружающую среду.
Crowne Plaza Copenhagen Towers расположен недалеко от Bella Sky Comwell всего в семи минутах езды от аэропорта на машине. Кстати, отель предлагает гостям бесплатный трансфер до аэропорта и из него. Вce 366 номеров oбoрудoвaны дизaйнeрcкoй мeбeлью, ТВ, кoндициoнeрoм, мини-бaрoм и ceйфoм. Из окон верхних этажей открывается фантастический вид на город. К услугам гостей отеля Crowne Plaza Copenhagen Towers - бaр, рecтoрaн, пoмeщeния для прoвeдeния пeрeгoвoрoв, бaльный зaл, поле для гольфа (за углом).
Отель также придерживается экологических стандартов в управлении, строго следуя рекомендация программы "Зеленые ключи". Так, например, за завтраком вы не найдете порционного джема или масла - чтобы исключить использование пластиковой тары, всё подается в керамических емкостях. Шампуни, гели для душа и прочие косметические принадлежности упакованы в специальные контейнеры, сделанные из переработанного крахмала. После утилизации они бесследно растворятся в земле всего чрез полгода. В тренажерном зале гости могут пополнить запас электроэнергии отеля, покрутив педали велотренажера. А по периметру гостиницы можно увидеть солнечные батареи, помогающие экономить электроэнергию.
Полезное не значит невкусное
Последнее время Дания активно позиционирует себя как страну с интересной, необычной, а главное - здоровой кухней. Nordic food постепенно становится синонимом здорового и правильного питания.
Большинство ресторанов и кафе уже подхватили "зеленую волну", подняв город на новый уровень культуры приготовления пищи. Здесь принято использовать только натуральные продукты, желательно - выращенные в Дании и недавно снятые с грядки или выловленные из моря.
Ресторан TOLDBODEN называют самой экологичной ресторанной площадкой в Скандинавии. Бывший морской док усилиями нескольких энтузиастов превратился в стильное место для проведения разного рода мероприятий. Ресторан может вместить 600 гостей и обладает фантастическим панорамным видом на копенгагенскую гавань. Впрочем, видом гости будут наслаждаться не сразу, во всяком случае, не раньше чем рассмотрят разнообразную дизайнерскую мебель и интерьер в целом. В TOLDBODEN всё сделано из переработанных материалов. Столы были когда-то частью кораблей, диван сколочен из досок, бочки выступают в качестве огромных подсвечников, а диджей играет, стоя на маленьком старом корабле. На закуску здесь подают чипсы собственного изготовления, причем не только из картошки, но и из свеклы, горошек - прямо в стручках, затейливо нарезанную редиску и молодую морковку. Есть здесь, разумеется, и более серьезные блюда, но принцип "с грядки в тарелку" соблюдается неукоснительно.
Один из самых известных и старых рыбных ресторанов Копенгагена называется Krog. Он известен с 1910 г. и располагается в историческом здании в центре Копенгагена на улице Gammel Strand, что была центром рыбной биржи Старого города до 1958 г.
Ресторан был основан Кристианом Крогом, или Устрицей Крогом, и сразу завоевал славу лучшего рыбного ресторана города. С тех пор и по сей день сюда часто заходят знаменитости, кстати, именно Krog предоставляет услуги кейтеринга местному парламенту. Ресторан небольшой, но очень уютный, здесь можно попробовать прекрасных свежих устриц, тар-тар из лосося, необыкновенно вкусно приготовленную треску и множество затейливых блюд от шеф-повара - Бориса Буно. Практически все продукты здесь местные, экологически чистые и свежие.
Русалочка и ветряные мельницы из окна электромобиля
Копенгаген богат на достопримечательности, как, впрочем, и любая другая столица мира. Маленькая Русалочка и памятник Андерсену, центральная набережная и местный Оперный театр, Ратуша и парк развлечений Тиволи - перечислять можно бесконечно. Однако помимо этого стоит съездить на так называемые зеленые туры. Они рассчитаны на тех, кто хочет перенять датский опыт сохранения окружающей среды. Компания State of green может создать программу в соответствии с вашими нуждами и сферами интересов - для чиновников, журналистов, бизнесменов и т.д. Например, можно поплыть на лодке к ветряным мельницам, вырабатывающим пятую часть электричества страны. Обычно их можно увидеть только из самолета, когда тот заходит на посадку в аэропорт Копенгагена.
В Дании большой популярностью пользуются электромобили. Причем как обычные машины с электрическим двигателям, так и гольф-кары. Последние стали активно использоваться в туристическом бизнесе. Теперь любой желающий может взять напрокат гольф-кар, куда встроен айпад с навигатором, и покататься по Копенгагену. Для этого нужны обычные водительские права. Машина легкая, маневренная, способная развивать скорость до 50 км в час, не загрязняет окружающую среду. Заряда батареи хватает на семь часов. Навигатор в машине настроен таким образом, что показывает, как лучше проехать к той или иной достопримечательности из той точки, где вы находитесь. Аренда гольф-кара стоит 110 евро в день, или 70 евро за полдня. Если вы не водите машину, не беда - в компании Copenhagen by cart вам предоставят водителя.
Ютландия как центр встреч
Деловые мероприятия можно проводить не только в столице - в центре страны, в Ютландии, есть множество мест для проведения интересных инсентивов и тимбилдингов. Всего в трех часах езды от Копенгагена расположен город Хорсенс, известный прежде всего меломанам, здесь проходит множество концертов мировых знаменитостей, таких как Элтон Джон, Мадонна, Пол Маккартни и др.
Город начал активно развиваться последние десять лет, постепенно превращаясь из гадкого утенка в прекрасного лебедя. Этим превращением город обязан прежде всего различным мероприятиям, которые ежегодно здесь проводятся. Это, в частности, Средневековый фестиваль, Фестиваль блюза, Фестиваль классической музыки и криминального чтива.
Впрочем, деловым путешественникам тоже есть где разместиться. Просторный Forum Horsens может вместить порядка 15 тысяч делегатов. Это многофункциональная площадка, позволяющая проводить мероприятия различных форматов. Здесь могут проходить как деловые, так и спортивные, и культурные события.
Пожалуй, наиболее удобным с точки зрения размещения делегатов в Хорсенсе станет отель Hotel Opus Horsens, он находится в шаговой доступности от Forum Horsens и обладает всеми достоинствами бизнес-отеля, удивительным образом совмещая их с уютом загородной резиденции. Из номеров отеля открывается прекрасный вид на заповедник Норрестранд. В отеле 132 номера с кондиционером, беспроводным доступом в Интернет, дизайнерской мебелью и гипоаллергенным бельем.
Совсем скоро в городе откроется еще одна уникальная ивент-площадка. Бывшая тюрьма для опасных преступников Fanglest вот-вот превратиться в место для проведения тимбилдингов, инсентивов и разнообразных семинаров. Внешне бывшая тюрьма напоминает средневековый замок, но преступников здесь не держат с 2006 г. Вскоре при входе будет открыт музей с артефактами тюремной жизни, а желающие уже сейчас могут провести свое мероприятие в бывшем спортзале тюрьмы. Вскоре для этого будут доступны и другие ее помещения.
Орхус - второй по величине город в Дании, находящийся всего в часе езды от Хорсенса, в самом сердце Ютландии.
Здесь немало исторических достопримечательностей и мест, где можно интересно и необычно провести то или иное деловое мероприятие. Несмотря на то, что город сравнительно небольшой, в нем 961 гостиничный номер, причем 40% из них придерживаются политики экологической ответственности. Тем, кто предпочитает винтажную атмосферу, подойдет отель Hotel Royal. Он находится в самом центре города, рядом с театром и центральной пешеходной торговой улицей.
Отель Radisson BLU Scandinavia Aarhus соединен с конгресс-центром и подходит для проведения крупных конференций. Тем более что здесь широко применяется новый принцип проведения встреч - meetovation (см. ВТ № 1-2/2012), а кухня отеля придерживается концепции brain food, то есть готовит еду таким образом, чтобы она максимально благоприятно влияла на мозг.
В городе есть как минимум две нестандартные площадки для проведения мероприятий. Первая - музей современного искусства ARoS, в центральном зале которого можно организовывать званые вечера. На крыше музея есть уникальная галерея - променад в виде радуги. Она так и называется Rainbow Panorama. Это овал, повторяющий изгибы крыши музея, стеклянные стены которого окрашены в цвета радуги. При желании внутри можно организовать фуршет или небольшой прием.
Другой уникальной площадкой является музей истории Дании под открытым небом. Он называется Den Gamle By, и здесь собраны образцы архитектуры и быта датчан с середины XVIII века до середины 70-х годов XX века. "Экспозиция" начинается как раз с XVIII века - улочки в этой части мощены камнем, они небольшие и узенькие, дома все старые, в некоторых из них жители живут в том самом времени, занимаясь повседневными делами. Кто-то хлеб печет, лавочник торгует, кто-то вышел на прогулку. Всюду можно зайти, всё посмотреть, что-то купить на вполне современные кроны. Чуть дальше начинается уже XIX век, меняются фасады домой, ассортимент магазинов, улицы уже мощеные, кое-где мелькают даже первые машины. Дальше идет уже век XX. Под ногами асфальт, в витрине ближайшего магазина - оргтехника 70-х и продавец в синем халате. Здесь же - музей старых постеров и открыток.
Несмотря на развлекательный характер этого музея, здесь не забывают о социальной ответственности. Так, рядом с выставкой постеров и открыток существуют квартиры, обставленные мебелью 50-70-х годов прошлого века. Это сделано специально для людей, потерявших в старости память. Они могут прийти сюда и буквально окунуться в свое прошлое, потому что все вещи не новодельные, а настоящие. С ними работают психологи и помогают, пусть ненадолго, но вернуться к своим воспоминаниям.
WEB
Wonderful Copenhagen www.meetincopenhagen.com
VisitDenmark www.visitdenmark.com
VisitAarhus www.visitaarhus.com
VisitHorsens www.visithorsens.dk
Отель Bella Sky Comwell www.bellaskycomwell.dk
Отель Crowne Plaza Copenhagen Towers www.cpcopenhagen.dk
Ресторан TOLDBODEN www.toldboden.com
Ресторан Krog Fiskerestaurant www.krogs.dk
Компания State of green www.stateofgreen.com
Компания Copenhagen by cart www.bycart.dk
Отель Hotel Opus Horsens www.hotelopushorsens.dk
Конгресс-центр Forum Horsens www.forumhorsens.dk
Отель Hotel Royal www.hotelroyal.dk
Отель Radisson BLU Scandinavia Aarhus www.radissonblu.com/hotel-aarhus/meetings
Музей AroS www.aros.dk
Музей Den Gamle By www.dengamleby.dk
