Завсегдатаев отелей класса люкс, каковых немало среди бизнес-путешественников, давно трудно удивить. Ведь по большому счету гостиницы, пусть и самые дорогие, одинаковы во всем мире. Поэтому зачастую для проведения особых мероприятий организаторы выбирают нетрадиционные средства размещения, отдавая предпочтение царящей там атмосфере перед унифицированной роскошью сетевых отелей. При этом стоит отметить, что замки-отели Старого Света никогда не заявляли о себе как о чем-то обязательно изысканном и несусветно дорогом. К примеру, парадоры Испании, развившиеся во времена генерала Франко, изначально задумывались как объединение небольших и недорогих гостиниц по всей стране. Вы можете остановиться здесь на ночь, наутро осмотреть окрестности, полюбоваться пейзажами, выпить очень дешевого и вкусного кофе в баре отеля и отправиться в следующий город.
Напротив, замки Шотландии предлагают аристократические развлечения, такие как охота и гольф, а замки Франции – лучшие в мире гастрономические рестораны.
Такое разнообразие позволяет организаторам мероприятий поистине овладеть искусством удивлять: в зависимости от бюджета, целей, предпочтений туристов можно каждый раз выбирать новое, необычное место проведения деловой встречи.
Oh, my lord!
Трудно сказать, когда зародилась идея превратить жилища средневековой европейской аристократии в постоялый двор на современный лад. Однако сейчас такая практика в повсеместна. В тяжелые времена это способствует сохранению исторического наследия: замки-отели приносят прибыль, что позволяет их хозяевам поддерживать здания в хорошем состоянии.
Поэтому правительство европейских стран, как правило, поощряет развитие замков-отелей и их объединение в ассоциации. Так, чуть больше года назад власти Шотландии объявили о начале масштабного проекта по привлечению инвестиций для управления замками и крепостями. В частности, правительство намеревается поощрять превращение замков и крепостей Шотландии в отели. Осуществлением правительственной инициативы занимается государственная организация Historic Scotland.
Средневековые замки – историческая гордость Шотландии, их тут более 3000. Пока далеко не все из них используются как средства размещения, но и таких немало.
Urquhart Castle - один из самых популярных замков Шотландии – расположен на берегу озера Лох-Несс. Сама постройка не слишком хорошо сохранилась: остались только основание, стен, первый этаж массивного входа с двумя башнями и полуразрушенный донжон высотой в несколько этажей. В XVII в. замок был взорван, чтобы не достался якобинцам, однако это не мешает ему до сих пор принимать желающих провести свадьбу или корпоративную вечеринку на фоне руин.
Замок-отель Dalhousie Castle находится недалеко от исторического центра Эдинбурга. Это крепость XIII века, расположенная в живописном лесу на берегу реки Эск. Номера отеля расположены в самом замке и отдельно стоящем коттедже, построенном в XIX веке. Комнаты декорированы в традиционном шотландском стиле, преимущественно в теплых тонах. В отделке преобладает резное дерево и тяжелые ткани: твид, саржа, шотландка.
Помимо обычных комнат, в замке-отеле есть 10 «тематических» номеров, посвященных останавливавшимся тут высоким гостям или значимым для страны людям и событиям. В частности, номера «Queen Victoria», «Sir Walter Scott», «James VI».
В отеле имеются богатые возможности для активного тимбилдинга или инсентив-программ: стрельба по мишеням, верховая езда, стрельба из лука, соколиная охота, рыбалка, недалеко расположены поля для гольфа.
Dalhousie Castle подходит тем, кто хочет одновременно провести деловое мероприятие и познакомиться с национальным колоритом Шотландии. Отель располагает шестью элегантными и современно оснащенными конференц-залами, а также ресторанами с традиционной кухней. Кроме того, в отеле устраиваются шотландские вечера с традиционным меню и народными танцами.
По-настоящему эксклюзивные развлечения предлагает Myres Castle, расположенный в области Файер. В окрестностях замка находится более 100 гольф-полей; в том числе — один из самых известных гольф-клубов в мире The Royal and Ancient Golf Club of St. Andrews. Непосредственно в отеле можно воспользоваться услугами в организации частных гольф-турниров; в том числе гости могут стать участниками ежегодного состязания Myres Golf Challenge. Также, совместно с местными охотничьими компаниями, ежегодно, с октября до конца января, предложена охота на уединенных 1000-акровых землях. Спортивная рыбная ловля на лосося и форель возможна в многочисленных реках и озерах региона.
Myres Castle располагает современно оснащенным залом для банкетов и заседаний максимальной вместимостью 14 человек.
Золото мадьяр
По статистике более половины постояльцев пятизвездных отелей Венгрии приезжают в страну исключительно с целью участия в конференциях или корпоративных мероприятиях. Предпочтительными площадками для проведения деловых мероприятий остаются конференц-залы отелей, хотя постепенно растет спрос на залы в университетах, исследовательских центрах, музеях и замках.
Несмотря на огромные разрушения, которые произошли в Венгрии во время мировых войн, на территории страны сегодня насчитывается до 4500 замков и усадьб. Из сохранившихся зданий многие были восстановлены в первозданном виде как гостиницы. Первый такой отель еще в 1938 году открыла в своем замке в Фюзеррадвани графская семья Каройи. Затем, после долгого перерыва, в 1972 году в Венгрии в замке Сапари в Бюке открылся еще один замок-отель. Впоследствии замковый туризм начал стремительно развиваться, в 1990-е годы отели различных категорий открылись почти в 70 резиденциях венгерской знати. В 2005 году в рамках Ассоциации Венгерских Гостиниц они основали Секцию Замков-Отелей. Позже было создано Объединение Венгерских Замков-Отелей.
Замок-отель «Граф Аппони» (Хёдес) - один из самых красивых венгерских замков в стиле барокко находится среди живописных холмов Толны, в центре старинного парка площадью 5,5 гектаров. Его построил в 1722 году граф Клаудиус Флоримундус Мерси. Состоящее из четырех крыльев четырехугольное здание замка с симметричными фасадами каждого из крыльев украшено угловыми башнями. С 1773 года владельцем замка стала семья графа Аппони, они дважды вносили небольшие изменения в архитектуру здания. В большом английском парке в конце XVIII века был установлен фонтан и вырыто небольшое искусственное озеро. Преобразованная в замок-отель резиденция и сегодня сохраняет атмосферу ушедших веков, 4 люкс-апартамента и 27 номеров, оборудованных соответствующей старым временам мебелью, воспроизводят форму жизни вельмож прошлого. В глубине парка прячется более новое здание «Элизиум» с 30 номерами, 4 из которых – люкс- апартаменты. В нем тоже есть все условия для безмятежного отдыха. В четырех залах для мероприятий можно успешно проводить эксклюзивные встречи, конференции, банкеты, приемы и свадьбы. Особенностью отеля является находящаяся в парке скважина, дающая сертифицированную лечебную воду, на базе которой отель предлагает лечебные услуги и услуги в сфере вэлнес. В носящем имя основателя замка ресторане «Мерси» гости могут попробовать разнообразные гастрономические блюда, как, например, коньячный паштет из гусиной печени с джемом из красного лука, а в кафе «Антониа» или на летней террасе выпить вкусный кофе или ароматный чай.
Замок-отель «Хедервар» (Хедервар) - один из самых старых крепостных замков Венгрии находится недалеко от границ с Австрией и Словакией, в окруженном Дунаем и Мошонским рукавом Дуная живописном Сигеткёзе. Самая древняя часть замка была построена в XIII веке членами семьи Хедервари, позже здание было дополнено новыми крыльями в стилях готики и Ренессанса. В 1873 году замок перешел в собственность графа Кароя Хуэна-Хедервари, ставшего впоследствии премьер-министром Венгрии. 18 номеров оформлены античной мебелью, старинными картинами и оригинальными персидскими коврами.
Замок-отель «Хедервар» является и местом проведения различных мероприятий, в замке и его парке можно проводить деловые, семейные и культурные мероприятия
В рукавах Дуная есть возможность отличной рыбалки, больше того, здесь можно попытаться промыть золото.
В городе Комаром, у самой границы со Словакией, есть крепость Моноштор, которая также хороша для проведения инсентивов. Здесь действуют музей и театр под открытым небом. Есть два зала для небольших мероприятий и конференций – на 35 и 60 человек. Каждый год в июне в Моношторе проходит фестиваль «Проба силы в крепости», но рыцарские турниры и групповые соревнования можно организовать практически в любое время года. Крепость идеально подходит для «поиска сокровищ» и неформального ужина группы.
Мишлен в интерьере Ренессанса
Во Франции большинство старинных замков сегодня являются музеями. Но есть и такие, в которых на несколько дней может разместиться небольшая группа туристов. В частности, Замок де Баньоль (Chateau de Bagnols). Считающийся самым красивым шато-отелем Франции, он очень удобно расположен в 25 км от делового центра – Лиона.
Долина Божоле, окружающая замок, по праву называется «маленькой Тосканой». Это исторический памятник XIII века, что также большая редкость. Большинство замков страны датировано эпохой Возрождения - XV-XVI вв. Chateau de Bagnols был полностью реставрирован в 80-х годах XX века, в нем сохранились настенные росписи и оригинальные интерьеры, в частности самый большой готический камин во Франции, восстановлением которого занималось 25 специалистов. Камин украшает зал, в котором расположен ресторан La sale des Gardes, ему присвоена одна звезда по гиду Мишлена.
В замке 21 комната, рестораны, а также банкетный зал на 130 человек, расположенный в погребе, где раньше была винодельня. Несмотря на старинные интерьеры, здесь можно воспользоваться всеми достижениями цивилизации, в том числе и конгресс-залом, на 80 человек, оснащенным Wi-Fi. Каждый номер в замке-отеле уникален: есть номера с камином, номера с гостиными, расположенными в одной из башен замка.
Здесь можно устроить гала-ужин, а также снять отель целиком на 1-2 дня. Chateau de Bagnols предлагает большой выбор инсентив-программ: катание на воздушном шаре, дегустации, концерты, средневековые вечер. Ну и, конечно же, здесь можно попробовать молодого вина на празднике Божоле Нуво, который проходит каждый год в третий четверг ноября.
Наиболее известные в мире французские замки расположены в долине реки Луара. Один из них - Королевский замок Амбуаз расположен на высоком берегу реки. Отсюда открывается один из самых замечательных видов на долину реки, входящей в список памятников Мирового наследия Юнеско. Замок Амбуаз открыт для проведения банкетов.
Здесь три зала, каждый со своей историей. Зал Лилий Франции (до – 250 персон) - старинная трапезная стражников средневековой крепости Амбуаз. Из него открывается вид на террасу, возвышающуюся над Луарой. Поскольку этот средневековый зал не открыт для обычных посещений, он может быть использован в любое время дня или года.
Зал Виночерия (до 100 человек) назван так в честь виночерпиев, людей, которым поручалось подавать напитки к столу Короля. Кирпичные и каменные стены зала, расположенного в крыле Ренессанс, делают его более радушным и теплым
В Зале Совета (до 100 человек), украшенном оружием Бретани и Франции, устраивали аудиенции и держали совет монархи, резиденцией которых был Амбуаз,
В замке работает персонал, который помогает с организацией приемов, а кроме того, здесь можно устроить настоящий исторический вечер, воссоздающий жизнь при королевском дворе.
Для тех кто не смотрит, а видит
Наиболее популярным немецким объединением «исторических» отелей стали баварские Sightsleeping Hotels. Эти гостиницы не только расположены в реальных исторических строениях, но и по-особенному оформлены. Их украшают картины, гравюры, рисунки или скульптуры, объединенные общей художественной идеей. Важную роль играет и подобранная соответствующим образом мебель.
Отбором членов объединения занимается комиссия, состоящая из экспертов в области искусства, специалистов в области дизайна и маркетинга, а также журналистов, специализирующихся на теме туризма.
Решающим критерием для присвоения квалификации является эстетическая привлекательность здания – это могут быть дворцы и крепостные сооружения, но с тем же успехом это могут быть сооружения современной архитектуры с модным дизайном. Дальнейшими предпосылками для отбора является достойное оформление интерьера – картины, гравюры, рисунки, скульптура, украшающие дом, должны быть выразителями определенной концепции. Во многих случаях отели располагают возможностью проводить собственные культурные мероприятия и устраивают авторские чтения, концерты, театральные представления.
Отель-крепость Рабкенштайн расположен в сердце Франконской Швейцарии на возвышенности над долиной Айльсбахталь (Ailsbachtal), на туристическом маршруте «Дорога крепостей и замков». Крепость впервые упомянута в 1188 г., в 1830 г. граф фон Шёнборн превратил ее в замковый ансамбль в стиле барокко. Баварский король Людвиг I увековечен в списке гостей этого отеля, где сегодня каждый постоялец может почувствовать себя королем. В отеле 22 индивидуально оформленных номера, он очень популярен как место проведения деловых и культурных мероприятий. Гостиница-крепость Вернберг расположена в 90 км от Нюрнберга. Она покоряет своей романтической атмосферой, настроением безмятежного спокойствия и обстановкой древней старины. Здесь когда-то располагалась резиденция ландграфов Лейхтенбергских. В 1998 г. «Бург Вернберг» включен в число «Ста лучших отелей Германии». В отеле 30 номеров, из них пять сьютов, конференц-зал, фитнес-центр, spa-центр. Ресторан Kastell доставит удовольствие самым привередливым гурманам.
В заточение прекрасной крепости
Первые отели в постройках с историческим значением появились в Испании в начале века как одна из мер по продвижению туризма и улучшению имиджа страны. Первый парадор – так называются исторические отели Испании – появился в 1928 году недалеко от Мадрида. А во время правления Франко их число значительно возросло.
Сейчас организация Paradores de Turismo объединяет более 90 гостиниц, расположенных в исторически значимых зданиях и природных заповедниках.
Точный перевод с испанского слова «парадор» - постоялый двор, но большинство из них соответствует общепринятым стандартам на уровне 4*.
В зависимости от целей поездки и предпочтений можно выбрать парадор на побережье - Aiguablava (Girona), замок Parador de Alcaсiz (Теруель), монастырь францисанцев Parador de Almagro (Сьюдад Реаль), дворец - Parador de La Granja (Сеговия) или окруженную стеной крепость, такую как Parador de Baiona (Понтеведра).
Все перечисленные отели расположены в знаковых местах. Также все они располагают комнатами различной вместимости для проведения бизнес-мероприятий, которые полностью оборудованы проекторами, доступом в интернет, системой для синхронного перевода и другим оборудованием, за исправной работой которого следит персонал.
Парадоры предлагают возможности для организации инсентивов. Любителям гольфа можно порекомендовать парадоры Бvila, Albacete, Antequera (Малага), Arcos de la Frontera (Кадис), Argуmaniz (Алава), Ayamonte (Уэльва) и Benicarlу (Кастейон). А поклонникам экстремальных видов спорта и водных развлечений – парадоры на побережье, такие как Parador de Artнes (Йеида), предлагающий прыжки с парашютом, рыбалку, рафтинг, верховую езду, катание на лодках, пирогах и каноэ.
И, конечно, в качестве приятного дополнения к рабочим будням и развлечением в каждом парадоре можно попробовать блюда настоящей испанской кухни. В зависимости от расположения конкретного отеля здесь подают местные блюда, типичные для данного региона. А для групп почти везде предлагается специальное меню.
Один из самых необычных парадоров Испании- Parador de Baiona (4*) -расположен на полуострове Монтерреал. Это средневековая крепость в галисийском стиле одной стороной возвышается над океаном, а с другой стороны окружена сосновым лесом. Просторные залы и элегантно декорированные номера, некоторые из которых выходят окнами на море, оснащены по образцу лучших современных отелей. В парадоре есть все необходимое, чтобы на несколько дней почувствовать себя добровольным узником прекрасной крепости: открытый бассейн, сауна, джакузи, тренажерный зал, теннисный корт, конференц-зал, ресторан, бар, магазины, обмен валюты, паркинг.
Курорты России и стран СНГ имею потенциальную возможность развития сети отелей в исторических зданиях. Наиболее ярким примером могут служить знаменитые резиденции полуострова Крым. Это Воронцовский дворец, спроектированный Эдвардом Блором, придворным архитектором английской королевы Виктории, автором Букингемского дворца и замка Вальтера Скотта в Шотландии. Кроме того, Массандровский дворец Александра III построен в конце 19-го века в стиле французских замков времен Людовика XIII и является частью дворцово-паркового ансамбля. Сейчас это филиал Алупкинского дворцово-паркового заповедника. Бывшая дача Сталина, правительственная резиденция, в настоящее время - музей архитектуры и искусства, а также визитная карточка курорта – Ласточкино гнездо. Замок с изящными башенками, висящий над морем, был построен в 1912 году нефтепромышленником Штейнгелем по проекту архитектора А.В. Шервуда. Сейчас подавляющее большинство исторических резиденций используются как музеи. При этом денег на их содержание, а уж тем более реставрацию, не выделяется. А дворцы нуждаются в масштабной реконструкции, ведь в последний раз их ремонтировали еще в советское время. Так, Ласточкино гнездо в последний раз реставрировалось в начале 70-х годов. Многие резиденции пребывают в катастрофическом состоянии. Так, Воронцовский дворец разрушает оползень. А старинный парк с аллеями и беседками подвергается нашествию рейдеров. На захваченных участках парка вырубаются деревья, и ведется строительство. На пляже, входящем в состав паркового комплекса, неизвестные собственники незаконно возводят домики для отдыхающих. Суды в лучшем случае приостанавливают незаконное строительство, но участки заповедного парка вернуть не удается. В год Воронцовский дворец посещает около 700 тысяч туристов. Виды со знаменитыми львами и фонтанами тиражируются на открытках и рекламах. Но фонтаны уже высохли, и на их ремонт нет средств. Гибнет памятник; притом опасности подвергаются и находящиеся поблизости туристы. Сейчас главная забота сотрудников — следить за тем, чтобы не рухнул сам дворец. Чтобы разрастание оползня, необходимы немалые средства. Опыт Шотландии, привлекающий инвесторов для сохранения и дальнейшего использования исторических резиденций, мог бы очень пригодиться.
Подготовила Анна Юрьева
Мнение эксперта: Майя Панкова, директор по развитию компании «Люкс тур»
Как правило, замки-отели располагаются в исторических областях - таких как долина Луары, Шотландия, Тоскана. Много подобных вариантов есть и в Ирландии, некоторых Скандинавских странах. Зачастую выбор проживания в отелях-замках совпадает с желанием посетить, увидеть ту или иную местность, и одна-две ночи в замке лишь добавляют впечатлений и помогают погрузиться в историческую атмосферу. Если мы по желанию клиента формируем тур по стране, то мы стараемся обязательно предложить проживание в замках - так как это в любом случае какая-то другая реальность.
Отели-замки, как правило, окружены красивой, ухоженной территорией - парком с лужайками, клумбами. Оформление номеров и внутренних общественных помещений уже зависит от вкуса и возможностей владельцев или управляющей компании - некоторые стремятся сохранить исторический антураж и дополнить его современными удобствами, есть и такие отели-замки, где дух замка остался нетронутым лишь во внешнем облике и прилегающей территории - а внутри - это современный отель. Многие отели-замки имеют гастрономические рестораны, а также всю необходимую для отдыха инфраструктура - бассейны, тренажерные залы, СПА-центры, а также необходимые условия для приема небольших корпоративных групп. Если говорить об особенностях размещения - то зачастую в отелях-замках внутри одной категории могут быть комнаты разной конфигурации, дизайна, площади.
Если все-таки говорить о выборе или о том, почему же туристы все-таки останавливаются в отелях - замках, то к уже вышесказанному можно добавить тот немаловажный факт, что это пусть и кратковременный отрыв от суеты, спокойная атмосфера, прогулки, нечто умиротворяющее. А также, и это становится все более востребованным, замки удобно арендовать для проведения торжественных мероприятий под заказ, романтических поездок. Иногда мы проводим в отелях-замках ужины или приемы - доставляем гостей на каретах, заказываем костюмы той или иной эпохи, заранее подгоняя их под нужные размеры, по желанию гостей готовим сюрпризы. Кстати, мы арендуем кареты и костюмы в мастерской, которая изготавливает их для голливудских и европейских исторических фильмов.
